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                                                    《 员工守则》


    第一章  员工守则

    1、热爱祖国,遵守国家政策法律、法规,弘扬中华民族优秀传统美德,遵守社会公德及职业道德,维护公司利益和形象。

    2、具有强烈的艰苦创业意识和高度的团队协作精神。

    3、服从上级领导,听从上级指挥,不得无故拖延、拒绝和停止工作,遵循公司管理的基本原则。

    4、树立积极进取,奋发向上的意识,努力学习业务知识,不断提高岗位技能水平。

    5、认真保管好公司配发的制服 (厨师服100元1套,行政管理、驾驶员300元1套、服务员500元1套,以上工种人员半年内离职需按相应金额扣除服装费用),爱护公共财产,保持工作、生活环境的安静、整洁、有序。

    6、新入职员工需熟知员工守则,各网点负责人每季度应认真组织本部门员工学习阅读公司规章制度,配合公司管理,公司规章制度培训会议不得迟到早退,执行签到留痕。


    第二章  员工行为规范

    1、热爱祖国,遵守国家法律法规及公司的规章制度,树立良好的职业道德。

    2、勤学善思,善于发现问题和主动解决问题,不断提高业务素质和服务质量。

    3、尊重上级、关心同事、善待新同事、团结协作、友好相处。

    4、诚实守信,服从安排,听从调配,不得擅自离岗,按本岗职责,迅速、准确、高效地完成任务。

    5、严以律己,秉公办事,不受歪风邪气影响,不做任何有损公司利益的事。

    6、对客热情礼貌,亲切友好,不允许怠慢顶撞,羞辱和谩骂客人。

    7、当受到客人侮辱、侵犯时,要保持冷静和克制,并迅速报告上级和安保人员。

    8、在工作,公共场所应采用规范的言行举止,创造一个团结、愉快,高效、有序的环境。


    第三章  工作条律

     1、服从上级,在工作中遇到困难和问题,须向直管上级汇报。

    2、团结友爱,不准拉帮结派,排挤他人,扰乱工作和生活秩序,上班时间严禁饮酒。

    3、做好本职工作,不得私下议论,打听,传播他人是非,制造谣言。不得通过非正常渠道散布在工作中的不满情绪。

    4、不得在工作场所大声喧哗、吵架和斗殴,保持工作环境的井然有序,员工在岗位时严禁佩戴金银首饰。

    5、工作岗位上禁止玩手机、睡觉、吃零食。不准带小孩及私人物品进入工作岗位区域。

    6、未经允许,不准使用提供给客人的设施设备及物品。


    第四章  员工服务守则(礼仪礼貌)

    1、员工必须按工种着装上岗,必须保持统一整洁,不得将衣袖、裤脚卷起,服装纽扣整齐无脱落。

    2、员工上岗,不准赤脚穿鞋,女服务员工穿裙子必须统一颜色,男服务员工必须统一袜子颜色。

    3、员工要讲究个人卫生,勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换内衣。男女头发都不允许着重色,不允许过肩,不允许染指甲油及留长发;男员工不准留长发及其它怪发型;一线女员工短发不许过肩,不得批肩散发,更不准梳奇异发型,后厨女员工防止头发脱落必须盘发带帽。


    第五章  礼仪标准

    1、对待职工、客人应文明礼貌,热情周到。见到客人主动问好,迎送客人时态度和蔼,使用敬语,不准无精打采,萎靡不振。

    2与客人谈话必须站立、姿势正确,语调温和,直腰挺胸。眼睛看着客人,与客人谈话时,要暂停自己的工作,注意听客人说话。

    3、与客人谈话时,应保持微笑。用清楚、简明的语句回答,打断客人的谈话时,应先说:“对不起”!结束时一定说:“谢谢。”

    4、对客人提出的问题,如不明白,不得乱作回答,不准说:“不知道”或“不”,更不准乱指派客人去问他人,应说“请稍等”要主动代客人询问。

    5、工作时间必须讲普通话,避免在客人面前与同事说客人听不懂的方言。

    6、工作场所不得大声喧哗或窃窃私语,不准在客人面前吸烟、剔牙、嚼口香糖,打哈欠、抓头皮、抠鼻孔、剪指甲、挖耳朵、抓痒或拍打衣服。

    7、递交客人的物品,应双手奉上,不准随手放在桌子上或柜台上。

    8、不得讥笑客人不文明的言行举止,不得在客人背后做鬼脸、互相挤眉弄眼及不文明的举止。


    第六章   基本礼貌用语

         1、称呼语:美女、夫人、太太、女士、先生、同志、首长、大姐、阿姨。

    2、欢迎语:欢迎光临,欢迎您下次再来。

    3、问候语:您好、早上好、下午好、晚上好。

    4、祝福语:恭喜、节日快乐、圣诞快乐、新年快乐、生日快乐、新婚愉快、新春快乐、恭喜发财。

    5、道别语:再见、晚安、明天见、祝你一路平安、欢迎您下次再来、恭候您下次光临。

    6、应答语:是的、好的,我明白了、别客气、没关系、谢谢好意、这是我应该做的、您慢走。

    7、道歉语:对不起、请原谅、很抱歉、打扰您了、失礼了。

    8、道谢语:谢谢、非常感谢。

    9、问询语:请问您有什么事?需要我帮您做什么吗?

    10、基本常用语:您好、请、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、请慢走。


    第七章   员工辞职管理

    1、公司普通工种员工因故辞职时,本人应提前15天向直接上级提交辞职表,经批准后转达人事部门审核。

    2、公司技能工种员工因故辞职时,包括厨师长、领班、主管辞职需提前30天填写辞职表并告知主管领导批准,办理完相关手续后,方可辞职离岗。

    3、特殊部门员工辞职另有规定(财务部、采供部、部门经理以上职务)。

    4、各网点员工辞职,部门负责人应要求填写离职书并逐级上报审批,通过后方可结算薪金。


    第八章     奖惩条例

    为保证公司的正常运作,维护公司及员工的正常利益,公司在管理中实行“奖优罚劣”

    一、奖励:

    1、公司将按每季度或每年度评选优秀管理者、优秀员工,对当选的员工除予以资奖励外还优先予以选送外出培训、学习。

    2、对完善公司经营管理,提高服务质量及经济效益,降低成本等方面提出合理化建议,被采纳并取得良好收益者,特殊贡献者另行奖励,金额不限。

    3、在公司内见义勇为,拾金不昧,经常助人为乐者,敢于说实话、真话,勇于对不法分子、损害公司利益的行为做斗争。

    4、维护公司利益,抵制歪风邪气,向部门领导或公司领导检举他人贪污,偷窃偷拿公司财物的违纪行为的,除为本人严格保密外,一经查实将予以相应奖励。

    5、奖励可由所在网点评议后予以提出,报公司综合管理部及总经理批准。

     二、惩罚:

    惩罚种类分为口头警告、书面通报、最后警告、开除工作四种,还予以相应的经济处罚。

    1、员工违反以下规定,属轻微过失,将给予口头警告一次,并罚款50元。

    (1)、1个月内累计迟到、早退3次。

    (2)、违反礼貌、礼仪要求,初次被查到者。

    (3)擅自离守、串岗(未离开食堂)但尚未酿成事故者。

    (4)、违反安全规章制度,但未造成后果。

    (5)、私用食堂用品,私吃食堂食品、饮料、糕点等(按当时售价的5倍罚款)。

    (6)、在工作期间行为不检点,如:大声喧哗、追逐打闹。

    (7)、搬弄是非,影响员工之间团结。

    (8)、不讲卫生,在工作范围内乱扔杂物、烟蒂,随地吐痰。

    (9)、上班时间洗涤私人衣服,洗澡等。

    2、员工违反以下规定,严重过失,将给予书面通报一次,并罚款200——10000元。 

    (1)、1个月内累计迟到,早退5次或旷工2天。

    (2)、由于工作失误造成就餐者多次投诉者。

    (3)、违反礼仪礼貌基本要求,第三次被查到。

    (4)、使用粗言秽语、谩骂侮辱同事或上级。

    (5)、公开顶撞上级,不服从指挥或故意消极怠工。

    (6)、参与黄、赌、毒行为者。

    3、员工违反以下规定,有严重过失或故意的,将给予书面最后警告一次,并罚款1000—10000元。

    (1)、工作时间内办私事,带小孩上班,或让孩子乱串影响工作秩序的。

    (2)、唆使,挑拨员工,从而引起打架斗殴。

    (3)、员工工作时间内擅自离岗、睡觉,造成工作失控,或造成自身或他(她)人人身或者财产损害的,当事人承担一切损害赔偿责任,给公司造成损害的,公司有权向该员工追偿。

    (4)、同事间因琐事吵架,影响工作、同事休息者。

    (5)、造谣中伤,无事生非,破坏其他员工名誉。

    4、开除或离职(犯有下列错误,公司可立即予以开除同时解除劳动合同)。

    (1)、员工连续旷工5天或一年内累计旷工20天;部门负责人有权开除。

    (2)、员工一月内三次被客人(就餐者)严重投诉并查实者,部门负责人有权立即开除。

    (3)、贪污、窃取同事或者公司财物者,当事人承担一切损失及法律责任。

    (4)、在公司聚众闹事、组织、煽动员工罢工,威胁上级,侮辱就餐顾客,部门负责人有权给予开除,当事人承担一切损失及法律责任。

    (5)、对抗上级不服从领导,无理取闹,顶撞谩骂上级,煽动他人搞破坏行为,扰乱经营网点的正常工作秩序者,部门负责人有权立即开除,当事人承担一切损失及法律责任。

    (6)、员工因身体原因不能上任亚博体育ios端下载工作,部门负责人有权要求该员工离职。

    (7)、员工因年龄达到或身体不能继续从事亚博体育ios端下载工作(60岁以上)部门负责人有权要求该员工离职。

    (8)、当班酗酒造成事故或重大损失者,部门负责人有权立即开除,当事人承担一切损失及法律责任。

    (9)、在工作时间或者工作场合打架、斗殴者,部门负责人有权立即予以开除,当事人承担一切损失及法律责任。


    第九章    安全准则

     一、安全原则

    安全第一,保护好就餐人员及员工的人身财产安全是每个员工的职责之一。各网点全体员工应执行“谁当班、谁负责、谁主管、谁负责”的原则,把安全工作放在首位,贯彻“安全第一”的工作原则,防止一切不安全的事故的产生。部门负责人善于收集事故现场信息(文字、图片、影像)及时上报主管部门。

     二、消防及操作安全

    火灾是安全防范的重点,其造成的人身及财产损失非常巨大,全体员工有责任熟练掌握消防“四懂四会”原则,了解设施设备的存放地点、使用方法,一旦发生火警,应按规定程序或应急处理预案采取措施。

    1、除非发生火灾,否则不得擅自使用及移动工作区域内的一切消防器材。

    2、员工工作时,必须严格遵守工作岗位的安全操作规程,不得擅自离岗、脱岗,不得违章作业,若离岗、脱岗和违章操作发生安全事故一切责任由当事人承担。

    3、下班前,认真执行四关闭制度(水、电、气,门窗)检查本岗位的安全情况,消除安全隐患,确保公司、部门、 员工及宾客的生命财产安全。

    4、工作中发现小孩玩弄、触摸电器要加以劝阻,对醉酒的客人要予以关注避免发生事故。

    5、安全主管人员应定期检查,检修消防安全设备,避免失效过期。

    6、部门负责人应定期检查员工宿舍,严格执行“员工宿舍管理公约”消除安全隐患。

    7、禁烟区内严禁任何人以任何理由吸烟,若发生火灾一切损失将由当事人承担。

    8、发现火警及凝似食品中毒事件应立即采取以下紧急措施。

    (1)、发现火警时,不得惊慌失措,应保持镇静,启动附近的报警装置。

    (2)、应立即拨打火警电话“119”,讲明事故地点、燃烧物、火势情况及本人的姓名,电话号码。

    (3)、呼唤同事协助灭火,并引导客人从安全通道撤离,切勿搭乘电梯。

    (4)、关闭火警现场附近所有门窗、卷帘门、液化气、电源开关。

    (5)、除情况特别严重外,消火栓只能由消防员使用。

    (6)、火警消除后保护现场,以备调查。

    (7)、发现凝似食品中毒事件时要懂得报警。

    (8)、现场封存单天食品留样并及时上报上级主管部门。

     三、防盗

    (1)、失窃事件的产生会严重损害公司的声誉和利益,全体员工应保持高度警惕,尽职尽责保护就餐宾客和同事的财产安全。

    (2)、发现可疑人员,要立即报告上级或安保部门,如发生被盗事件,要保护好现场